小麦アレルギーレシピ:釜玉めんたいバターそうめん

札幌市南区のアレルギー科・小児科(アレルギー)のアルバアレルギークリニックです。

食物アレルギーの子たちのレシピにこれはどうだろうか?と思ったレシピを紹介しています。

クラシル【2020年神レシピ集人気レシピランキングBEST10】10位の「釜玉めんたいバターそうめん」です。

具材の溶き卵と明太子は、その子その子で、たらこに変えてもよいです。

牛乳アレルギーの子は、バターをオリーブオイルやトリュフオイルに変えることもできます。

個人的には麺類にココナッツオイルを使うこともよくありますけど、好みが分かれます。

そうめんは当然うどんでもよいですが、ふだんうどんで食べ慣らしている子は、小麦タンパク量の簡単な計算をしましょう。

関連記事

  1. 食物アレルギーと発達障害児の偏食

  2. 食物アレルギー 減感作:ナッツのレシピ

  3. 花粉症、からの果物・野菜アレルギー② 花粉症

  4. 成人のナッツアレルギー

  5. 食物アレルギー 減感作:小麦のレシピ

  6. 食物アレルギーは皮膚から起きる

PAGE TOP